我收到2013年既第一份聖誕禮物！
就係好聖誕feel 既紅色LC 黑裹一個😍
黎近有新煲用，可以用佢炒野啦😁
Happy Happy:)
2013年12月20日 星期五
2013年12月19日 星期四
2013年11月27日 星期三
2013年11月14日 星期四
2013年11月5日 星期二
2013年10月29日 星期二
坑紋牛牛 （附做法）
今日用我的LE grill pan 煎牛扒；）
同樣地， 有我愛的格仔紋...
感覺完全唔同， 同覺得好味d囉：p
去相
（我塊係安格斯， 1.7ibs, 大約1寸厚到）
做法：
1. 吸乾牛扒水份， 把pan 燒熱， 加小小牛油， 見出煙先落扒
2. 先打橫煎2分鐘， 反轉再煎2分鐘， 再反轉打直煎1分鐘， 再反轉打直煎1分鐘（ 頭4分鐘， 中大火， 後2分鐘小中火）
出場， 但未完全攪掂！
May姐教路, 上碟後用錫紙包住焗5分鐘
切開後，牛扒中間係紅色架， 唔使驚， 牛扒已經熟左， 冇血水架！
2013年10月19日 星期六
循環再用 - 湯渣豬肉 （麵包機豬內鬆做法）
煲完湯既豬肉， 我屋企一向都唔食， 會倒左佢！
5. 1個鐘後， 佢就會變𩾷以下依個樣， 但我覺得唔太乾身， 我下次會再用白鑊炒炒佢！
好哂野.
早排， 屋企引入左部麵包機， 我上網都睇到其他網友用黎整肉鬆~
今次， 我又整， 以下係做法：）
1.豬肉涼乾水！
2 把肉搣成絲
3. 放入麵包機， 同事放入調味料， 我放左老抽， 糖， 鹽， 雞粉，五香粉！
3. 放入麵包機， 同事放入調味料， 我放左老抽， 糖， 鹽， 雞粉，五香粉！4. 撳去做果占既模式， 成個過程完全唔使理佢
5. 1個鐘後， 佢就會變𩾷以下依個樣， 但我覺得唔太乾身， 我下次會再用白鑊炒炒佢！6. P.s. 可以入白芝麻同攪， 會香好多架：）
*我的麵包機係home made 牌*
祝大家成功， Happy cooking
2013年10月17日 星期四
中式食譜 - 光波叉燒 （附食譜）
電視成日都講生舊叉燒好過生左你呀!
幸好, 我媽咪由細到大都冇咁講過~
但早幾日, 我生左舊叉燒出黎~
哈哈, 因為我買左舊豬肉整叉燒呀~
色香味齊全, 食唔哂仲可以切粒炒飯, 又唔會落添加劑, 都唔錯架~
大家得閒就試下整啦~
朱肉買半肥瘦梅頭， 同豬脛肉同樣好味！
食譜如下:
梅頭豬肉 半斤
叉燒醬 4湯匙
海鮮醬 1湯匙
入爐蜜糖 （適量）
做法：
朱肉買返黎洗乾淨（我每塊約半寸厚， 太厚怕中間唔熟）， 用廚紙抺乾
把所有醬料同朱肉拌勻， 放雪櫃醃4個鐘！
之後拎出黎放入光波爐低架每邊燒25分鐘
最後搽上入爐蜜糖， 每邊燒1分鐘
P.s. 燒唔黑唔使擔心， 因為搽左蜜糖就會比輆大易上色！
New Toys - Lego 車
今日, 我地終於帶左佢返屋企啦...kaka
用左大半日時間, 我同公子二個好快就砌好左99%
點知.....
點知.....
爭左一粒既!!!!!!!!!!!!!
點算, D袋未掉架喎, 搵啦~~
好在, 係D袋到搵得返~
有時買合玩具, 都真係搵返唔小童真, 哈哈~
我的Blog 返黎啦..............
la la la.....
我家公子幫我搬左個blog lalalalala~~~
真係好好好好好唔該哂你呀.....
我又可以走黎, 打返D食譜啦~~~
kakaka~
2013年9月2日 星期一
Yahoo Blog 又關閉!
搬屋, 搬office, 搬blog~~~
請問仲有咩野要搬呢呢呢呢呢.......
我冇諗住搬blog, 諗住係facebook開個page 算~
到時大家再分享啦:)
facebook name: Kimberley Kitchen~
2013年8月29日 星期四
食蕉 - 附香蕉蛋糕食譜
當屋企有蕉擺到起哂梅花點.....
當當自己冇買定第二日早餐比人.....
當當當自己一個係屋企冇乜野攪.....
之後....
我就走左去整香蕉蛋糕啦~
依個係聆尋晚整既, 我覺得好香香蕉味~
可能D蕉勁爆熟.....會變左香, 同甜~
食譜如下: (6"模)
蛋 大蛋用3隻, 中蛋用4隻, 細蛋用5隻 (我用左農場蛋, 我覺得佢極細, 用左5隻)
糖 60G
低粉 110G
香蕉 2.隻 / 鐘意可以拎多1隻鋪面做裝飾
牛油 20G
做法
*記得打蛋個盤唔好有水同油, 1滴油/ 水都足夠令你失敗*
先打全蛋打至寫到8字.....如下圖
再加入糖, 打多1.5分鐘, 跟住依盤野放埋一邊先!
梅點蕉~~~
拎個兜打爛佢, 打到佢爛哂, 變左糊咁.....
牛油, 熱溶佢, 跟住灘一陣, 等佢冇咁熱
把蕉茸, 同牛油加入蛋糊之中, 同時再西入低粉...
輕手攪勻, 直定完完全全冇粉粒, 記得輕手, 唔好整爛蛋糊既氣泡, 蛋糕焗出黎先會有彈性
所有野攪勻之後, 倒入焗盤......6" 係倒唔哂既, 我會入左4個小紙杯~~~
6"要焗約25分鐘, 170度火, 小杯焗15分鐘~
小杯出爐啦, 我塞左舊蕉入去, 但係食既時候我覺得濕左D, 我建議大家切片放係面算~
*想唔浸左塊蕉既放法係唔好放蕉上面住, 放個蛋糕入去焗2分鐘先再放上面*
蛋糕都出爐了, 好香, 但係好夜啦, 我冇切黎食, 放左係到~
到第二朝依然軟熟, 唔錯~
2013年8月27日 星期二
嗱臨煮意~ 附茄汁海鮮意粉
依兜野, 我用20分鐘攪掂.....
快唔代表唔好味, 快唔代表冇營養, 快唔代表唔健康!
冇錯, 佢簡稱"嗱臨"
材料: (2人分量)
三文魚扒 1塊
蜆肉 半碗
小帶子 半碗
磨菇 1罐大
茄膏 1.5湯匙
茄汁 1/3支
水 200ml
糖 半湯匙
鹽 1茶匙
雞粉 1/2湯匙
黑胡椒 適量
意粉 250g
以下二樣溝勻先
水 2湯匙
粟粉 1茶匙
做法:
1 先把意粉等水滾烚5分鐘, 再熄爐焗佢7分鐘, 隔水放開
2 三文魚煎2面, 放哂所有野入去炒, 炒至半熟, 同埋壓散三文魚扒
3 放哂茄汁 茄膏, 糖, 鹽, 雞粉, 黑胡椒, 水入去煮至滾.再睇自己鐘意既汁既杰度去加入粟粉水...
4. 加入已烚的意粉入汁料, 中火煮多3分鐘, 攪掂
食之前可以加入黑胡椒粉調味:)
一次過满足你三個願望~
如果...你聽到一次過满足你三個願望....
你會諗起咩野呢?
我諗你同我諗既都係一樣~
我朋友幫我買左一盒出奇蛋~
係細個既鍚紙包裝~
充滿回憶既出奇蛋~
細個因為我地鐘意籃精靈, 姑媽買左一箱出奇蛋比我地~
結果, 我地順利地儲齊一套~~
瘋狂購物, 我想信係家族既遺傳.....哈哈
以下依盒, 係個朋友幫我係機場買既~
一盒有五隻, 入面係一隻小飛機~
當你們見到既時候, 你就會諗起舊包裝的出奇蛋....
請去相~
等我
等我今晚返去影相同埋POST相~
你會諗起咩野呢?
我諗你同我諗既都係一樣~
我朋友幫我買左一盒出奇蛋~
係細個既鍚紙包裝~
充滿回憶既出奇蛋~
細個因為我地鐘意籃精靈, 姑媽買左一箱出奇蛋比我地~
結果, 我地順利地儲齊一套~~
瘋狂購物, 我想信係家族既遺傳.....哈哈
以下依盒, 係個朋友幫我係機場買既~
一盒有五隻, 入面係一隻小飛機~
當你們見到既時候, 你就會諗起舊包裝的出奇蛋....
請去相~
等我
等我今晚返去影相同埋POST相~
2013年8月26日 星期一
Kimberley's Cookie~
好耐冇整曲奇啦~~~~
好想整左好耐, 但係因為工事, 家務令我.....停產了!!!!!!!
依D係我之前整落架啦~
睇返都覺得好靚囉~~~
我今個星期五要動工先得啦~~
想要食譜, 請星期六留意我個BLOG啦~
好想整左好耐, 但係因為工事, 家務令我.....停產了!!!!!!!
依D係我之前整落架啦~
睇返都覺得好靚囉~~~
我今個星期五要動工先得啦~~
想要食譜, 請星期六留意我個BLOG啦~
光波燒肉 - 燒腩仔做法
話說早幾日好想食燒肉啦~
咁午餐就去左買盒燒肉飯做午餐!!!
盛為$36蚊~
我一食舊燒肉, 點解個皮唔脆既........真係O咀...O咀, 再O咀.....
我心目中, 佢會係脆, 但係佢冇....我好傷心咁望住盒飯.....
算吧啦, 都係靠自己算啦~
第二日我去左百佳買左件五花腩~
我自己做.....
燒腩仔做法
新鮮五花腩一舊 (約4" X 6") 要多皮. 塊皮唔可以冇咁一忽......
粗鹽 2湯匙
做法:
先煲一煲水, 能夠蓋過舊肉既, 煲滾佢....
跟住放舊肉落去煮, 中火得架啦, 煲返佢3個字到, 頭5分鐘朱皮向下, 跟住反轉佢煲多10分鐘~
之後拎舊肉出黎, 用朱插輕輕手咁插下佢, 要分佈成件肉, 由其D邊位, 唔好偷懶呀~
**記得, 越多洞洞, 佢會越脆架**
跟住用粗鹽係朱皮面係咁刷, 刷返佢分鐘2分鐘 (約50下左右啦)
之後拎粗鹽醃埋舊肉. 朱皮向上放係碟, 放入雪櫃下格雪佢18個鐘....(唔使包保鮮紙)
~~~
到左第二日, 你拎舊肉出黎, 你會見到佢個皮勁硬, 插都插唔入咁～
跟住就底部, 朱皮向下放入光波爐 高架 230度, 波20分鐘至
拎舊肉出黎, 切平個底部, 要令到波朱面果邊盡量係平的, 冇高低的
之後就朱皮向上250度波20分鐘至爆皮...
就可以拎出黎切, 但記得要朱皮向低咁切, 朱皮先唔會甩....同切得靚架喎
切開中間睇下熟唔熟, 唔熟可以再平面咁波佢10分鐘....
咁就攪掂, 以下係我成功的例子~
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