麵包機成品 - 白吐司 (附食譜)

食左好幾日合桃包做早餐~

係時候要轉下啦~

今次, 係減左合桃, 變左白麵包了~

可以夾不同的材料來做三文治~

真好, 真係要諗諗明天早餐食乜野先得~

以下係麵包切開後的樣子, 都是軟軟的~

我今次都是用了MODE2, 軟MODE來做~

食譜~

高粉: 200g

低粉: 50g

糖: 20g

鹽: 5g

水: 155ml

牛油: 15g

酵母: 3g

做法: 

除了酵母, 把所有野跟以上次序一同倒落焗兜~

再把酵母放進酵母格...

預約出爐時間, mode 2, 冇乾果, 淡色~

一覺醒來就有新鮮包包做早餐:)

蒸飯 - 附排骨臘腸蒸飯做法

去酒樓飲茶, 我通常都會叫鳳爪排骨飯~

唔知幾時開始, 我覺得茶樓既蒸飯係好好味~

今次我自己都整返個蒸飯先~

一人一盅, 二盅都可以有唔同的餸~

但今次二盅都一樣, 都係排骨臘腸蒸飯...

但其實蒸飯比用飯煲煮飯耐, 依二盅都蒸左成大半個鐘

其實做法好簡單, 先把米浸半個鐘

跟住水滾放入去蒸

你見開始收水就可以放餸入去D飯面

跟住蒸多20分鐘到, D飯就OK架啦~

咖哩薯仔xxx - 附咖哩薯仔炆牛肋條食譜

懶人又出動, 今次我整咖哩!

咖哩係百搭的醬料!

因為可以配, 雞, 牛, 豬, 魚, 雜菜...又可以夾飯啦, 包啦, 意粉啦, 烏冬啦....

由於平時放工返到屋企都成七點幾八點~

有時我會夜晚整定d 餸, 第二日放工返黎加熱就可以食飯~

咁, 好似快d咁呀嗎!

不過隔離左右可能以為我痴線, 晚上十點幾十一點仲係到煮野!

一時焗包, 一時焗蛋糕!

就真係多得我唔小, 哈哈

今次用咖哩磚做, 日式既, 咩味都唔使調, 快靚正~

材料:

韓式小薯仔 4個 (因為我發覺街市買二個正常薯仔要$10, 而我買一袋韓式小薯仔有9個都係$12.9)

牛肋條 5大條, 約1磅 (唔使醃)

咖哩磚 2粒(水要500ml)- 3粒(水要700ml), (半盒內有4粒),

蒜頭輕拍 2粒

水, 約500ml

做法:

1. 先燒紅個煲, 爆香蒜頭, 放牛肋條入紅煎至轉色~

2, 跟住放薯仔, 入去兜幾兜, 再放水去煮, 約30秒, 跟住放埋水

3, 水滾後先放2粒咖哩磚,  佢會越煮越杰身, 你要不時了了佢~(如果覺得唔夠杰, 可以放多一粒咖哩磚)

4, 滾左後, 由佢焗約半個鐘 - 40分鐘其實都ok, 但食之前要再滾滾佢~

**ps, 涷左後咖哩會好杰, 可以加小小水推返開個汁.

韓式豆腐湯 - 附食譜

十月, 步入了秋季, 早晩都有一點點涼意~

就因為涼涼地, 我就做了一個韓式豆腐湯, 帶點辣~

同埋又唔使放油, 材料簡單又健康, 超喜歡呢~

由佢這是有很多材料的湯, 可以偷懶, 造小一個餸, haha

材料就有以下2張相, 再加粉絲~

我煮左飯比公子, 自己食粉絲就飽飽了~

材料如下~

韓式辣醬, 約2湯匙 (一湯匙, 一湯匙咁落, 唔夠再加) <因為我一開始低估左佢, 辣到我跳舞

韓式泡菜, 約小半碗

豆腐, 1磚 切粒

蜆, $20蚊, 我諗1斤左右

粟米芯, 1pack

粉絲, 一札 (先浸軟)

雞湯味濃湯寶 1粒 (可唔落)

水, 約800ml



做法:

1. 把蜆洗淨, 放鹽落水到養15 - 30分鐘~ (最好養耐小小, 但有時唔夠時間就15分鐘都ok)

2. 豆腐切粒, 煲水, 水滾後放辣醬(可以一湯匙, 一湯匙咁落, 唔夠再加), 泡菜, 1分鐘後

3. 跟住放豆腐, 濃湯寶, 粟米芯, 蜆同粉絲.

4. 煲到蜆完全開口就可以上枱了~

LE Creuset Private Sale 2014 (Sep) - Hong Kong

一年一度既開倉又黎啦~

咁啱過左CWB拎IP6, 拎完IP6過去睇下多唔多人先~

意外地, 唔算多人, 當然我會照排啦~

排左約一個鐘到, 咁就入得啦~

好經辛苦先同公子撞到圖中既物品~

好可惜冇花花兜~