今次為了9月之星的生日飯, 開行turbo, 乜機乜爐都出動了~
今次自己整左以下菜式
1. 德國朱手
2. 薯仔蛋沙律
3. 燒汁ribs
4. 白汁薯仔批
5. 雞扒茄汁意粉
食譜如下:
1. 德國朱手~
材料: 豬手1隻
做法:
1. 先買一隻德國朱手返黎(大型超市有售)
2. 滾水, 中火落朱手去煮約30分鐘
3. 瀝水, 用朱插, 插皮, 越多洞越好, 跟住放入雪櫃下格抽乾水份.(唔使封保鮮紙, 放係碟上)
4. 約12小時後, 拎返出黎
5. 預熱光波爐, 250度, 3分鐘, 把朱手放入去, 每邊光約25分鐘, 完成
_______________________________________________________________________________
2. 薯仔蛋沙律
材料: 蛋4隻, 薯仔2個, 煙肉5塊, 沙律醬大量, 胡椒粉 小小, 黑胡椒粒 小小, 鹽 小小
做法:
1. 蛋, 薯仔烚熟
2, 煙肉, 煎至脆
3. 把蛋, 薯仔切粒, 放入沙律醬, 胡椒粉 小小, 黑胡椒粒 小小, 鹽 小小, 攪勻
4. 放上煙肉碎作點綴, 雪4個鐘, 完成
________________________________________________________________________________
