坑紋牛牛 （附做法）

今日用我的LE grill pan 煎牛扒；）

同樣地， 有我愛的格仔紋...

感覺完全唔同， 同覺得好味d囉：p

去相

（我塊係安格斯， 1.7ibs, 大約1寸厚到）

做法：

1. 吸乾牛扒水份， 把pan 燒熱， 加小小牛油， 見出煙先落扒

2. 先打橫煎2分鐘， 反轉再煎2分鐘， 再反轉打直煎1分鐘， 再反轉打直煎1分鐘（ 頭4分鐘， 中大火， 後2分鐘小中火）

出場， 但未完全攪掂！

May姐教路, 上碟後用錫紙包住焗5分鐘

切開後，牛扒中間係紅色架， 唔使驚， 牛扒已經熟左， 冇血水架！