話說....其實我想做台灣果隻質感的....
但係...失敗左, 二次, 二次都失敗~~
可能我用麵包機焗, 一開始既時候唔夠熱.....
所以佢個低.....好似發糕咁....死實...難實!!!
於是....我把鬼火.....
我冇分蛋去打, 亦冇用麵包機焗......
我用全蛋打, 仲要座熱水.....
再用焗爐焗.....
跟住.....成功左....佢好香....蜂蜜味....甜甜的....
食譜如下:
蛋 4隻
糖 50g
低粉 100g
蜂蜜 60g
水 2湯匙
米糠油 2湯匙
做法:
1. 全蛋先打發, 有泡分三次加入糖, 打至蓬鬆
2. 把蜂蜜, 水, 油溝埋, 加入蛋糊.
3. 預熱焗爐 170度, 5分鐘
3. 西入低筋粉, 用膠刮輕輕力攪勻, 要令蛋糊冇粉粒, 同事唔可以破壞蛋糊泡泡...
(如冇信心用刮, 可以用手, 但請洗乾淨, 手指打開, 你係底會free到粉粒, 慢慢攪勻, 唔好太快.....
4. 倒蛋糊入焗盤, 20分鐘, 170度....
5. 倒扣在保鮮紙上, 用保鮮紙包住個蛋糕, 放涼放入雪櫃, 三個鐘後完成....
