跟海綿一樣, 質感細密~
軟軟綿綿的~
有時做一個小蛋糕, 可以作二天的早餐~
為自己每天加加油, 打打氣~
話咁快, 今日已經星期五啦~
真想快點放工, 迎接星期六, 日天二天的假期:)
大家, 週末愉快~
材料: (6寸模)
大蛋 3隻
糖 60g
低筋粉 40g
可可粉 10g
泡打粉 半茶匙
牛油溶液 35g
做法:
** 焗爐預熱5分鐘/160度
1. 打全蛋起泡, 加糖打至發至企身 (坐住暖水打會快D企身)
2. 西入麵粉同可可粉, 泡打粉
3. 輕手攪勻, 不要太大力, 否則會攪到泡泡冇哂, 個蛋糕會發唔起
4. 攪到無粉粒後加入牛油溶液, 攪勻
5. 放入焗爐焗10mins/ 160度, 之後10mins/140度, 再用10mins/160度
6. 焗完, 反轉倒扣至20分鐘, 完成