白雪雪 - 附椰汁糕食譜

實不相暪.....

我真的超愛椰汁糕的......

其次, 就是馬荳糕~~~~

每當同屋企人去酒樓飲茶的時候~

我都會有一個衝動去點.....

今次, 自己做, 可以食三天了~

不用捱貴價20蚊三件的椰汁糕~~

食譜:

大椰漿 - 1罐 (快達牌)

屋仔奶 - 1盒 (維紀低脂)

冰糖 - 70g

魚膠粉 - 20g

做法:

1. 把半盒奶加入魚膠粉內, 佢會發脹, 備用...

2. 倒入椰漿, 加入冰糖, 魚膠粉, 小火至冰糖, 魚膠粉溶解, 加埋餘下的牛奶, 邊煮邊攪, 至冇粉粒...

3. 放涼後倒入盒, 放入雪櫃雪4個鐘.....

4. 切件, 完成...

三個願望....附小餐包做法

唔知幾時開始, 屋企的廚房工具越來越多的時候.....

我就要....盡量買一些可以多用途的.....

就正如上圖個煎pan咁.....

可惜我覺得佢太淺, D油周圍彈.....

跟住而家拎佢黎做鐵板飯同埋焗下野都幾好....

至小又靚仔, 又易洗先~~~

其實小包好易做, 我主要係做黎比大家試下我的手勢....

麵糰係麵包機做的, 我要做的只是量量量~

同埋分佢做15份, 再放上鐵pan到, 等佢再發酵....

麵糰材料:

高粉 250g

糖 20g

鹽 5g

牛油 20g

水 170ml

*預先*

把焗盤搽上牛油, 再灑上薄薄的高粉, 以方便包包甩模

做法

1. 用Panasonic麵包機mode 10, 可以做出麵糰...

2. 把麵糰分15個, 再平均地放上焗盤.

3. 待發酵一個鐘, 隨意放上喜歡的味道, 我有蔥, 蒜茸, 芝士, 面再放上小許鹽同白芝麻...

4. 用160度焗15分鐘.