炆脂肪.....附南乳炆豬腳食譜

我喜歡黐納納的感覺....

所以我鐘意花膠, 鐘意豬手, 鐘意糯米.....

今次, 真係炆左豬腳, 而唔係豬手....

因為豬腳冇咁多肉, 好多皮, 好多黐納納的感覺, 哈哈

材料~

豬腳 2隻

大南乳 1磚

柱候醬 1湯匙

水 2碗

大粒花生 1杯

冰糖 15g

薑 2片

做法

1. 豬腳, 先汞水.. 炆去豬毛

2.  爆香薑片, 放入豬腳爆香, 加入2碗水, 柱候醬, 花生, 冰糖, 南乳, 細火炆1個鐘, 再焗一個鐘.

3. 食之前, 再用中火至滾, 完成~

Little Chritmas Tree - 附聖誕樹做法

遲來介紹......

過氣的聖誕樹.....

雖然遲左, 但係佢都有佢特別之處!

樹身係薯蓉....出面係西蘭花~

最項果粒, 係IKEA 肉丸, 哈哈......

材料~

西蘭花二個

油 2茶匙

鹽 1茶匙

焗薯二個

鹽, 黑胡椒小小

牛油 20g

做法~

西蘭花出水, 備用

焗薯用刀切碎, 加入鹽, 黑胡椒, 牛油, 用手搓約2分鐘.

砌成圓椎體, 再慢慢插入西蘭花, 面頭插個肉丸, 週邊唧上沙律醬....完成~

***我係參考以下食譜的, 正式做法如下***

http://sweetheartkitchen.com/recipes/broccoli-christmas-tree/

花膠Jelly~

入凍, 要食返小小糖水滋潤下....

今次, 我煲左花膠糖水....做法好簡單, 有益, 啱女士飲用~

材料:

紅棗 50g, (去核)

冰糖 60g

元肉 40g

已經出水花膠 180g

薑 20g

水 around 5 - 6碗

做法:

1. 煲滾水, 除了冰糖, 把所有材料放入去細火煲30分鐘.

2. 放冰糖, 再細火煲10分鐘, 熄火焗30分鐘.

3. 片走面頭既泡泡, 再細火煲10分鐘

4. 食得~