England afternoon tea - Athenaeum hotel

英國旅行我想做的事....

嘆返個Afternoon tea.....

今次去左Athenaeum Hotel.....

其實主要, 我地都係去感受一下氣氛.....

食物, 係新鮮, 有誠意既....朱古力士多啤梨好味, scone 係暖既, 佢既jam 好好味, 食完想再食, 我食左三個, 哈哈 仲有cheese cake, 芝士好軟滑, 都好好味..

環境, ok la....因為我食5:30果轉, 人比較少, 所以都好靜~

Service, good, 因為時段關係, 計埋我地, 得二枱客, 所以好快應機...

價錢, 5星酒店, 價錢around $400左右港紙一個, 係咁上下啦, OK既

梅酒 - 附梅酒浸泡方法

上年, 我在這個時候浸泡了一樽梅酒....

今天, 已經一年了....

天氣同一樣, 濕濕立立咁.... (實不相瞒, 我真係好憎這種天氣!!!!)

講返梅酒, 味道甜甜的, 有點像我在日式超市買回來的....

因為味道不錯, 今年, 我同樣地浸泡了同樣的梅酒....

期待下一年的收成^^

材料:

清酒, 2L

青梅, 3ibs (記得執走爛, 撞箊左既青梅走)

冰糖, 1包/斤 (喜愛可放黑糖, 同樣都係一斤)

保鮮紙 1塊

做法:

1. 先把浸酒的樽用熱水消毒, 吹乾水. (要一滴水都冇, 記得用廚房紙抺乾)

2. 把青梅去"丁", 洗乾淨, 再用食用水沖多一次, 吹乾水(我用風桶凍風吹乾, 千其唔好用熱風, D梅會比你吹熟左)

3. 落梅, 落酒, 落冰糖, 封上保鮮紙, 寫上日期, 放一年後收成.

**當你有梅酒收成的時候, 記得用一滴水都冇, 而又洗乾淨的廚具去處理, 否則會起霉菌**

英法自由行 - 治安篇

今次既旅程， 帶給我俩冇限擔心！

因為我地袋住左十幾日既洗費....

因朋友， 銀行職員， 網上討論， 多說巴黎治安有幾差.....

令我俩也有不是擔心！

幸好， 平平安安地回來....

沒有遇到不幸事件， 感激感激.....

巴黎， 到而家我還是覺得好靚， 好靚...

雖然係污穢， 但真係好靚， 環境靚， 人靚....

我俩一致覺得只要專心看守自己的財物， 不要邊走邊撳電話， 不要亂信任熱心幫助你的人.....那你就可以好安全！

個人意見， 巴黎巴士同地鐵票價大致相同， 而且也很方便， 不防用巴士代替地鐵！

巴士也是用ticket T票的！

笨曲！ ben's cookie

係倫敦， 我跟IT人愛上了笨曲奇！

人地原名是Ben's Cookie...

我們喜愛叫它做笨曲奇， 哈哈， 好好味的， 內裹有一塊朱古力， 好有口感， 而又軟軟咁

咁我返到黎當然會試下整啦...

係YouTube 見到有人講， 睇下， 改改份量....

做出了Kimberley 的笨曲奇...！

喜歡朱古力的可以試下， 味道很不錯...

食譜如下:

牛油 200g

糖 200g

鹽 1/8茶匙

蛋 1 隻

黑朱古力碎 125g

合桃碎 50g

可可粉 50g

低筋粉 275g


做法:

1. 把牛油, 同糖打勻, 至到冇糖粒, 加鹽, 蛋, 打至滑.

2. 西入可可粉, 攪勻, 再西入低筋粉, 攪勻.

3. 最後倒入朱古力粒, 同埋合桃粒, 攪勻.

4. 用匙, 兜出一個乒乓波咁大既size, 搓圓, 放上牛油紙上, 撳扁之後, 放粒合桃上面

5. 160度焗10分鐘.