薯不簡單~

新鮮滋味, 薯不簡單~

話說, 我買左部萬用機~ 可以切片, 絲~

咁我就醒起, 可以整薯片喎~

咁我就用油, 鹽醃一醃, 就根住拎去焗, 你睇, 成功左啦~

當然我覺得佢健康過炸啦, 但係佢會硬一d, 可能我切左厚片~

做法~

先把薯片切片, 用水浸15 mins

根住"鯨"乾水, 用油鹽醃一醃~

拎去焗, 160度, 15分鐘 (其實見到金黃色就ok)

朱古力戚風海棉蛋糕! [附食譜]

戚風蛋糕, 其實我一路都冇整過~~

只係食過美心既戚風~~

究竟, 係乜家伙呢? 點做呢?

睇到大少奶個blog, 佢好鐘意做, 咁我今次就抄左佢個食譜, 跟住做~

雖然我冇佢個中間穿洞既模, 但我用8"照焗, 同樣地, 成功的~

我第一次整已經成功~

真係好多謝佢個食譜~

個質感, 好軟熟, 撳落去, 會回彈返上黎~

今次我仲用左新機打蛋白, 都打左成個字先完全企身~

部機真係好方便, yoyoyo

食譜如下~ (from 大少奶)

材料

蛋黃     3個

細砂糖(a)   30g

牛奶     45cc

橄欖油     35cc

低粉  60g

可可粉   15g

泡打   1/2茶匙

蛋白霜

蛋白  4個

砂糖 (b)  60g

做法：

1)將牛奶座暖

2)將蛋黃同砂糖(a)拌勻，暖牛奶及橄欖油

3)粉類過篩加入蛋糊直至完全混合

4)將蛋白加入砂糖(b)打至企身，將朱古力粒加入蛋糊再用Fold-in方法完全混合蛋白，入模以180度焗50~55分鐘，取出後要倒扣放涼直至完全冷卻才可以脫模