當.....每人都為生活而努力的時候!
我們要對自己的肚子好一點....
做一點自己喜歡的食物.....
令自己心情開懷, 對未來一天充满鬥志~
熱鍋上的牛肉飯, 我家IT人無敵的喜愛~
為天每天辛勞工作的他....我當然要做一些他喜歡的晚餐:)
其實好易做......只係把所有野放埋一齊就可以~
牛肉, 我唔用肥牛, 因為...太肥囉~
我用了安格斯牛扒切片, 記得打斜切....
咁就可以厚得黎又大塊D同易熟D....
一塊18CM長牛扒, 已經夠做2 個鐵板飯了.....
不過, 依個飯要做好多預備的工夫....
記得做, 因為依個飯要嗱嗱臨, 快快手做的, 如果唔係牛肉會變左牛肉乾架....
同埋, 可以用雞, 豬, 三文魚等等做材料, 口味又會有所不同呢:)
食譜如下: 2個鐵板飯
汁
蒜蓉 - 1湯匙
生抽 - 4湯匙
糖 - 1湯匙
水 - 150ml
做法, 爆香蒜蓉, 加鼓油, 水, 糖, 煮20秒, 熄火, 備用...
鐵板飯做法
白飯 - 2碗 (記得先用碗盛起, 備用...)
芝士 - 5湯匙
牛扒 - 1塊(若18CM長) (記得要斜切, 備用...)
蛋 - 2隻 (記得, 先把蛋預打落2個碗, 1個鐵板飯1個蛋, 備用...)
黑椒 - 大量
粟米 - 半杯
做法:
1. 落油, 燒熱鐵板至出煙....見到有油紋, 就可以...
2. 落白飯, 牛肉, 粟米, 蛋, 芝士, 蒜蓉汁, 再係鑊到煎多10秒
3. 上枱後記得要即時反轉未熟既牛肉另一面...同埋....係鐵板撈勻所有材料....
4. 灑上黑椒碎...完成...
