魚魚得水~ 馬碲糕做法 + 食譜

魚魚魚, 祝大家蛇年魚魚得水, 年年有餘啦喂~

馬碲糕! 好好味~

點做可以好好味, 我而家話過你知!

材料!

馬碲 1ibs

冰糖 100g

庶汁 300ml

水 300ml

馬碲粉 110g

油 小小


做法

1. 馬碲洗左佢刨皮切片

2. 水加冰糖煮左佢先, 直至冰糖溶化

3. 另一個兜庶汁同馬碲粉攪勻

4. 等冰糖水放涼後加入馬碲, 浸10分鐘, 再開細火, 慢慢加入庶汁馬碲粉, 同油, 記得一路攪唔好周圍走.....

5. 攪 到變左烯糊咁既質地, 熄火, keep住攪

6. 把糊倒入模, 用大火蒸30分鐘~

**我用6"糕模同埋大魚模**