自家造. . .粟米鮮蝦雲吞及西洋菜鮮蝦雲. . . 附食譜

今日我決定包雲吞!!

原因係想用新鮮粟米包, 睇下會點~

我買左4條粟米係屋企起粒, 起到我手都痛=.='

跟住仲有西洋菜同蝦....KAKAKA

開工~~

完成了~~

粟米好甜好脆好好味, 以後都用粟米先得~

村料:

粟米    4條

半肥朱肉    10蚊

蝦    1斤

雲吞皮    1斤

生粉    1.5茶匙

鹽    2茶匙

麻油    3茶匙

胡椒粉    2茶匙

雞粉    1湯匙

** 要預備一碗水


做法:

1. 先把粟米去粒粒, 用水拖到半熟

2. 蝦, 去殼, 去腸, 洗淨, 雪半個鐘

3. 朱肉再撻到起膠, 打入調味料醃一陣

4. 把粟米, 朱肉,蝦攪勻, 包雲吞~

5. 先搵個乾的盤, 等包完的雲吞放上去

6. 先煲滾水, 加1湯匙雞粉, 等水滾放入雲吞, 約15隻一次, 太多會痴埋一堆

7. 跟住呢, 放哂雲吞就放一飯碗水入去, 等佢滾多三分鐘就ok~