9月之星, 生日飯 (附光波德國豬手, 薯仔蛋沙律食譜)

今次為了9月之星的生日飯, 開行turbo, 乜機乜爐都出動了~

今次自己整左以下菜式

1. 德國朱手

2. 薯仔蛋沙律

3. 燒汁ribs

4. 白汁薯仔批

5. 雞扒茄汁意粉

食譜如下:

1. 德國朱手~

材料: 豬手1隻

做法: 

1. 先買一隻德國朱手返黎(大型超市有售)

2. 滾水, 中火落朱手去煮約30分鐘

3. 瀝水, 用朱插, 插皮, 越多洞越好, 跟住放入雪櫃下格抽乾水份.(唔使封保鮮紙, 放係碟上)

4. 約12小時後, 拎返出黎

5. 預熱光波爐, 250度, 3分鐘, 把朱手放入去, 每邊光約25分鐘, 完成

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2. 薯仔蛋沙律

材料: 蛋4隻, 薯仔2個, 煙肉5塊, 沙律醬大量, 胡椒粉 小小, 黑胡椒粒 小小, 鹽 小小

做法: 

1. 蛋, 薯仔烚熟

2, 煙肉, 煎至脆

3. 把蛋, 薯仔切粒, 放入沙律醬, 胡椒粉 小小, 黑胡椒粒 小小, 鹽 小小, 攪勻

4. 放上煙肉碎作點綴, 雪4個鐘, 完成

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