朱古力海綿~ 附蛋糕食譜~

跟海綿一樣, 質感細密~

軟軟綿綿的~

有時做一個小蛋糕, 可以作二天的早餐~

為自己每天加加油, 打打氣~

話咁快, 今日已經星期五啦~

真想快點放工, 迎接星期六, 日天二天的假期:)

大家, 週末愉快~

材料: (6寸模)

大蛋    3隻
糖    60g
低筋粉    40g
可可粉    10g
泡打粉     半茶匙
牛油溶液    35g

做法:
** 焗爐預熱5分鐘/160度
1. 打全蛋起泡, 加糖打至發至企身 (坐住暖水打會快D企身)
2. 西入麵粉同可可粉, 泡打粉
3. 輕手攪勻, 不要太大力, 否則會攪到泡泡冇哂, 個蛋糕會發唔起
4. 攪到無粉粒後加入牛油溶液, 攪勻
5. 放入焗爐焗10mins/ 160度, 之後10mins/140度, 再用10mins/160度
6. 焗完, 反轉倒扣至20分鐘, 完成