焗豬扒飯- 食譜做法

超熱既天氣， 企係到都出汗呢！

完全唔使做運動也能達至瘦身效果！

所以要補充體力... .... 食高熱量既食物！

就係！ 焗豬豬豬扒飯~

西蘭花圍邊~ 幾靚呀:)

成個飯有5層~

5. 炒飯

4. 豬扒

3. 蕃茄汁

2. 西蘭芝 (圍邊用)

1. 芝士

材料： 

冷飯約二碗 （隔夜的白飯）

蛋 1個

鹽 小半茶匙

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有骨豬扒 2塊 （約12安士）

鹽 小半茶匙

糖 1茶匙

黑胡椒碎 除意 

粟粉 半茶匙

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蕃茄 2個 

洋蔥 半個 

磨菇 幾粒

水 1.5碗

粟粉 2茶匙 （用0.5碗水開稀）

鹽 半茶匙

糖 1茶匙

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西蘭花一個 

水 2碗

鹽 半茶匙

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芝士碎 隨意（我超鐘意， 所以勁多）

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做法

1. 洗乾淨豬扒， 索乾水份， 加入所有調味料攪勻後放30分鐘，備用

2. 拎西蘭花去汞水, 二碗水煲至水滾, 放大半茶匙鹽, 掉西蘭花落去煮2分鐘~

3. 用另一個煲, 落半茶匙油, 爆洋蔥, 磨菇, 跟住落蕃茄, 鹽, 茄汁同煮, 其間用鑊鏟撳下D蕃茄, 煮到開始滾就加粟粉水兜勻, 至杰身~

3. 中火落油至出白煙, 煎豬扒至二邊金黃

4. 炒飯, 落半茶匙油至出白煙, 快手炒蛋至7成熟(仲有蛋汁) 筆起, 落飯, 鹽, 雞粉, 用鑊鏟撳下D飯, 再落埋蛋, 兜勻

5. 炒飯鋪底, 放豬扒, 蕃汁, 芝士碎, 周邊鋪西蘭花, 拎去焗180度, 6分鐘至芝士變金黃色~